AHCCとは、椎茸などのキノコ類の菌糸体をタンク内で培養して、特殊な酵素で処理をほどこして吸収しやすくした健康食品です。
成分のほとんどは植物性の多糖体ですが、免疫学的にすぐれた抗ガン作用があると検証されていて、有力なガン免疫健康食品の一つとして医学的にも信頼できる成績が報告されています。
有効な成分はβ-グルカンとアセチル化α-1・4グルカンであり、β-グルカンは消化吸収されるのが難しいため、腸管を刺激して抗ガンに有効な免疫賦活作用を示します。
アセチル化α-1・4グルカンは、消化吸収されて抗ガンに有効な免疫賦活作用を示すと考えられています。
これらの多糖体が複合的に働いてガン細胞を攻撃するマクロファージ、NK細胞、LAK細胞、キラー細胞などを活性化して抗ガン作用を示します。
これらのガン攻撃細胞が活性化されるのは、AHCCに含まれる多糖体が、リンパ球やマクロファージからTNF-α、インターフェロンγ、インターロイキン12などのタンパク質を出させるからなのです。
